Vakuola sel tumbuhan bersifat menetap. Sel-sel tanaman yagng punya vakuola besar lazimnya adalah sel-sel parenkima dan kelenkima. V
akuola tersebut dibatasi oleh membran yang dinamakan tonoplas. Vakuola berfungsi sebagai tempat menyimpan cadangan kuliner, pigmen dan minyak asiri, serta menimbun sisa metabolisme.
 |
| Vakuola |
1. Tempat cadangan masakan
Amilum dan gula disimpan dalam vakuola dan jiak dibutuhkan dapat dipakai kembali. Contohnya di akar ketela pohon dan di batang tebu.
2. Menyimpan pigmen
Di dalam vakuola pada sel-sel mahkota bunga terdapat pigmen-pigmen warna adalah merah, biru, kuning atau lainnya. Itulah sebabnya maka mahkota bunga berwarna-warni yang berfungsi menarik serangga yang akibatnya menolong penyerbukan.
3. Menyimpan minyak asiri
Minyak asiri yakni minyak yang termasuk minyak eteris. Contohnya minyak kayu putih, pepermint, dan aroma harum pada bunga. Minyak ini disimpan di dalam vakuola. Minyak asiri sering dimanfaatkan insan tetapi belum dikenali guna pada tumbuhan.
4. Menyimpan sisa metabolisme
Sisa metabolisme disimpan di dalam vakuola alasannya adalah tidak dapat dikeluarkan oleh tanaman tersebut. Misalnya asam oksalat, getah karet dan alkaloid. Asam oksalat berupa kristal, banyak terdapat pada sayuran contohnya pada daun bayam dan pepaya.
Alkanoid banyak ditemui pada flora untuk jamu tradisional. Zat-zat yang terkandung pada flora jamu tersebut diduga punya khasiat tertentu sehingga digunakan sebagai jamu misalnya alkanoid yang ada pada jahe, kunyit dan temu lawak.
Gambar: disini