Resep Sambal Goreng – Sambal goreng memang favorit banget menjadi pemanis makan nasi. Daripada sambal kukus, sambal goreng terasa lebih gurih. Apalagi jika dibuat dgn resep pilihan & dipadukan dgn materi-bahan makanan lain.
Sambal goreng mampu menjadi resep kuliner yg variatif dgn ditambah materi-bahan mirip daging, ayam, tempe, tahu, ati ampela, kentang, telur, maupun bahan kuliner lain. Pada resep sambal goreng, beberapa materi makanan memang digoreng terlebih dulu agar lebih crispy dan yummy tatkala disantap.
Oleh sebab itu, suguhan ini niscaya menggunakan materi minyak goreng. Minyak goreng sendiri kalau dikonsumsi tak tepat & terlampau banyak dapat mengakibatkan penyakit jantung. Namun, dlm mengolah makanan, minyak goreng dr minyak kelapa mampu diganti dgn minyak zaitun, minyak kanola, minyak kacang, maupun minyak biji matahari yg lebih sehat.
Daftar Isi
Varian Resep Sambal Goreng
Resep sambal goreng bisa dibentuk dgn aneka macam macam kombinasi materi kuliner sesuai selera & keinginan. Bahkan membuat sambal goreng tak perlu keluar banyak biaya lho, tinggal sesuaikan saja dgn bahan-bahan yg ada di dapur. Berikut ini yakni beberapa varian sambal goreng yg mampu Anda buat di rumah.
1. Resep Sambal Goreng Putih Telur
Punya banyak stok telur di dapur namun malas dimasak begitu-begitu saja? Atau punya sisa putih telur & galau ingin dimasak menjadi suguhan apa? Jadikan sambal goreng saja. Berikut ini yaitu cara menciptakan sambal goreng putih telur yg tentu saja akan meningkatkan cita rasa. Tidak hanya cocok untuk makanan pemanis, selaku lauk pun tak kalah enak.
Bahan Utama
Dalam resep membuat sambal goreng putih telur, baiknya materi utama disiapkan & dilengkapi terlebih dahulu untuk memudahkan mengolah makanan.
- Putih telur 1 mangkuk
- Serai 1 batang, digeprek
- Lengkuas 1 ruas jari, digeprek
- Daun jeruk 2 lembar
- Garam seperlunya
- Gula merah 1 sdt, disisir
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya (bisa diganti dgn jenis minyak lain mirip minyak zaitun supaya lebih menyehatkan)
Bahan Bumbu Halus
Selain bahan utama, pada resep sambal goreng putih telur ini pula perlu bahan bumbu halus berbentukrempah-rempah yg mempersedap kuliner ini.
- Bawang merah 6 butir kecil
- Bawang putih 4 butir
- Cabai merah besar 8 buah
- Cabai rawit 5 buah (bisa diadaptasi selera)
- Kemiri sangrai 2 butir
Cara Membuat Sambal Goreng Putih Telur
Apabila semua bumbu sudah siap, maka berikut ini yakni tindakan yg harus dilaksanakan untuk menciptakan santapan yg lezat ini.
- Siapkan kukusan, kemudian kukus putih telur hingga matang.
- Dinginkan sejenak putih telur yg sudah matang, lalu potong dadu. Singkirkan terlebih dahulu.
- Haluskan bahan-bahan bumbu halus. Bisa menggunakan ulekan maupun blender.
- Panaskan sedikit minyak dlm wajan, lalu tumis bumbu yg telah dihaluskan tadi.
- Beri sedikit air & tambahkan serai, lengkuas, & daun jeruk. Jangan lupa masukkan garam & gula serta lada bubuk sesuai selera sambil dicampur & koreksi rasa.
- Masukkan putih telur yg telah diiris-potong tadi. Aduk & biarkan bumbu sambal meresap. Lebih baik gunakan api kecil saja untuk hasil lebih maksimal.
- Sambal goreng putih telur siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Sambal Bajak
2. Resep Sambal Goreng Labu Siam Telur Puyuh
Resep berikutnya yakni sambal goreng labu siam telur puyuh. Menu ini bisa menjadi lauk yg superlezat. Selain menjadi hidangan yg menggugah selera, sajian sambal goreng ini pula menyehatkan lho. Pasalnya, labu siam & telur puyuh berguna dlm menurunkan tekanan darah & risiko penyakit jantung kalau dikonsumsi dgn tepat.
Bahan-Bahan Utama
Dalam resep ini, baiknya siapkan apalagi dahulu materi-bahan utama berikut. Bahan-bahannya tak susah & gampang ditemukan.
- Labu siam 5 buah
- Telur puyuh 10 butir
- Udang 250 gram (opsional, bisa tak memakai udang)
- Santan 500 ml
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis (tidak harus minyak kelapa, boleh diganti minyak lain)
- Lengkuas 1 ruas jari, digeprek
- Daun salam 3 lembar
- Gula pasir seperlunya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk seperlunya
Bahan Bumbu Halus
Selain materi utama, dlm resep ini pula perlu materi-bahan untuk bumbu halus. Bahan-bahan ini pribadi saja dihaluskan menggunakan ulekan atau blender.
- Cabai merah besar 10 buah
- Cabai rawit merah 5 buah
- Cabai rawit hijau 5 buah
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 6 butir
- Kemiri 5 butir
Cara Membuat Sambal Goreng Labu Siam Telur Puyuh
Apabila semua materi utama & bumbu halus sudah siap, berikut ini yakni langkah-langkah yg mesti dijalankan dlm menciptakan sambal goreng labu siam telur puyuh.
- Sambil merebus telur puyuh, kupas labu siam, cuci bersih, kemudian potong-potong memanjang.
- Cuci & bersihkan udang.
- Sisihkan apalagi dulu labu siam yg sudah diiris, udang, & telur puyuh yg sudah dikupas kulitnya.
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu yg sudah dihaluskan. Tumis bumbu halus hingga harum & tambahkan daun salam serta lengkuas.
- Masukkan udang, kemudian aduk-aduk hingga merata. Setelah setengah matang, masukkan labu siam lalu aduk-aduk lagi.
- Tambahkan sedikit air, lalu masukkan telur puyuh.
- Biarkan sebentar, kemudian masukkan santan beserta gula, garam, & lada bubuk sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa.
- Aduk-aduk agar santan tak pecah, sambil metunggu semoga bumbu sambal meresap pada labu siam & telur puyuh.
- Sambal goreng labu siam telur puyuh siap untuk dihidangkan. Jangan lupa tambahkan bawang goreng supaya makin sedap & gurih.
Baca Juga: Resep Sambal Dabu-Dabu
3. Resep Sambal Goreng Krecek
Resep selanjutnya ialah sambal goreng krecek yg pastinya akan menjadi suguhan super gurih & cocok sekali dihidangkan dgn gudeg, makanan khas Yogyakarta. Berikut ini adalah resep sambal goreng krecek ala rumahan yg gampang diaplikasikan.
Bahan Utama
Berikut ini ialah materi utama yg perlu disiapkan untuk membuat sajian ini.
- Tahu kotak ukuran sedang kurang lebih 1 kg
- Krecek sebanyak ½ bal
- Garam seperlunya
- Gula pasir seperlunya
- Santan kental 200 ml
- Serai 2 batang, digeprek
- Lengkuas 1 ruas jari, digeprek
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 1 lembar
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus
Baca Juga: Resep Sambal Ijo
Jika bahan utama sudah disiapkan, berikut ini adalah materi-materi bumbu halus yg mampu disiapkan dgn diulek maupun diblender.
- Cabai merah besar 7 buah
- Cabai rawit merah 6 buah
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 5 butir
- Kemiri 3 butir
- Kunyit 1 ruas jari
Cara Membuat Sambal Goreng Krecek
Jika semua materi sudah siap, mari simak cara yg mesti dilakukan pada dlm menciptakan sambal goreng krecek berikut ini.
- Panaskan sedikit minyak dlm wajan untuk menumis bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum, jangan lupa tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, & daun salam.
- Masukkan santan & aduk hingga merata. Tambahkan gula, garam, & lada bubuk sambil koreksi rasa.
- Masukkan tahu & aduk hingga bumbu agak meresap.
- Setelah itu, masukkan krecek & tenggelamkan dlm kuah sampai krecek layu.
- Setelah dirasa cukup matang, maka sajikan. Tambahkan bawang goreng selaku pelengkap.
Sambal ternyata bisa dikreasikan menjadi aneka macam resep sambal goreng yg enak untuk dimakan. Bahkan, cara pengolahannya pun hampir sama saja, bedanya hanya sedikit perlakukan tergantung materi yg disertakan. Selamat mengkreasikan resep ini di rumah!