Resep Ikan – Kita semua tahu, ikan merupakan kuliner yg banyak diminati mulai dr aneka macam golongan masyarakat, alasannya ikan dinilai mempunyai rasa khas yg enak & lezat.
Selain itu, ikan dinilai sangat cocok dimasak dgn bumbu apapun. Salah satunya resep ikan bakar bumbu padang, ikan kukus, ikan pepes & pula balado.
Daftar Isi
Bermacam Resep Olahan Ikan Yang Enak Serta Praktis Dibuat Dirumah
Ikan populer dgn banyak kandungan vitamin yg baik untuk tubuh, sehingga menyantap ikan dlm olahan apapun tak tidak boleh.
Sudah banyak jenis olahan ikan yg bisa dicoba & tentu saja selain enak, semua olahan ikan itu pula bergizi. Untuk itu sediakan beberapa bahan pokok serta bumbu yg wajib ada.
Berikut macam-macam resep olahan ikan yg enak serta mudah dibentuk dirumah :
1. Resep Ikan Bakar Bumbu Padang
Jika menghendaki resep ikan yg kaya akan bumbu pastinya ikan bakar Padang mampu menjadi opsi. Cara menjadikannya tidaklah sulit, cuma perlu menyiapkan beberapa materi bumbu yg dibutuhkan.
Semua bahan & bumbu inilah nantinya yg akan menunjang rasa dr ikan bakar. Berikut materi & bumbu dlm resep ikan bakar bumbu Padang yg mampu jadi referensi:
Bahan Pokok Dalam Resep Ikan Bakar Bumbu Padang
Di dlm resep ikan bakar bumbu Padang ada beberapa materi pokok yg dijadikan dasar dlm membuat ikan bakar yg enak & lezat.
Bahan ini terdiri dr berbagai rempah khas Indonesia, yg pastinya tidaklah susah untuk didapatkan. Berikut bahan pokok dlm resep ikan bakar bumbu Padang yg harus disiapkan :
- Sediakan ikan nila yg berskala besar dgn berat sekitar 800 gram. (Jenis ikan dapat diganti sesuai selera)
- Sediakan sekitar 50 ml santan kental.
- Selanjutnya siapkan beberapa bumbu dapur mirip daun salam, daun kunyit & serai. Siapkan sekitar 2 lembar daun salam, 1 lembar daun kunyit serta 1 batang serai.
- Lalu sediakan garam & gula sesuai selera atau seperlunya.
- Berikan jeruk nipis yg akan meminimalisir rasa wangi yg terkandung pada ikan.
- Sediakan sekitar 1 sdm minyak goreng atau bisa pula disesuaikan dgn selera.
Bumbu Halus Dalam Resep Ikan Bakar Bumbu Padang
Selain bahan pokok dlm resep ikan bakar bumbu Padang, pula harus merencanakan beberapa materi untuk dijadikan bumbu halus.
Sama halnya dgn materi pokok, bumbu halus pula kaya akan rempah khas Indonesia. Berikut bumbu halus dlm resep ikan bakar bumbu Padang :
- Bumbu dapur yg digunakan untuk bumbu halus mirip jahe, lengkuas, kunyit & kemiri. Sediakan sekitar 4 cm jahe & lengkuas. Lalu 3 cm kunyit serta 3 butir kemiri.
- Siapkan setidaknya 5 buah capai merah besar, kemudian 5 cabe rawit (penggunaan cabai rawit mampu disesuaikan dgn selera).
- Sediakan kurang lebih 3 siung bawang putih & 4 siung bawang merah.
Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Padang
Setelah semua bahan & bumbu telah siap, barulah mempraktekkan resep ikan bakar bumbu Padang. Tentunya dr bahan & bumbu yg mesti disiapkan tak menyulitkan alasannya adalah mudah didapatkan.
Dengan menyiapkan semua bahan & bumbu membuat ikan bakar tidaklah susah. Berikut cara menciptakan ikan bakar bumbu Padang yg bisa jadi referensi :
- Ikan yg telah dibersihkan dr sisik & kotorannya serta sudah dicuci disiapkan dlm wadah. Lalu lumuri ikan dgn air jeruk nipis serta 1 sdt garam atau sesuai selera.
- Lalu lumuri semua badan ikan dgn sebagian bumbu halus. Untuk membuat bumbu meresap kedalam ikan dgn tepat, setidaknya diamkan ikan selama 1 jam dgn bumbu.
- Setelah itu panaskan minyak goreng. Lalu masukan sisa bumbu halus beserta daun salam, daun kunyit & serai. Barulah tumis semua materi.
- Setelah bumbu tumis harum, masukan ikan & santan kental. Tambahkan garam & gula sesuai selera. Masaklah hingga bumbu menyusut yg menandakan bumbu sudah meresap sempurna kedalam ikan & ikan siap dipanggang.
- Resep ikan bakar bumbu padang yg terakhir yakni dgn memanaskan panggangan. Lalu bakar ikan sambil oleskan kembali bumbu yg masih tersisa. Bakar sampai matang & sajikan.
Baca Juga: Resep Gulai Ikan
2. Resep Ikan Kukus
Olahan berbahan dasar ikan memang tak ada habis peminatnya. Selain ikan bakar, resep ikan kukus jugalah banyak diminati.
Karena banyak yg mengakibatkan ikan kukus selaku lauk dlm acuan makan sehat. Untuk membuat ikan kukus tidaklah sukar & cukup gampang dipraktekkan. Berikut resep ikan kukus yg bisa jadi referensi :
Bahan Yang Harus Dipersiapkan
Resep ikan kukus haruslah menyiapkan bahan yg diharapkan. Dimana bahan-bahan ini dapat menjamin rasa dr ikan kukus.
Karenanya siapkan semua bahan yg diperlukan tanpa terlewat, sehingga hasil yg diinginkan akan tercapai. Berikut bahan yg disediakan dlm resep ikan kukus :
- Sediakan sekitar 250 gram ikan bawal hitam.
- Lalu sediakan bawang putih sekitar 1 siung saja (cincang halus). Serta bawang bombai cukup setengah buah saja (iris tipis)
- Berikutnya sediakan saus tiram sekitar 1 sdt saja & kecap asin sekitar 1 sdm.
- Sediakan sekitar setengah buah jeruk nipis (Menghilangkan rasa bacin)
- Selanjutnya siapkan 1 ruas jahe sepanjang 5 cm, lalu diiris tipis seperti korek api. Serta lada bubuk sekitar 1 sdt saja.
- Terakhir sediakan 1 sdt minyak wijen, serta garam seperlunya saja & air cukup sediakan sekitar 150 ml saja.
Cara Membuat Ikan Kukus
Jika semua materi sudah siap, saatnya mempraktekkan cara menciptakan sesuai resep ikan kukus yg tentunya gampang dipraktekkan.
Pastikan pahami & patuhi setiap langkahnya, sehingga pengerjaan ikan kukus tak akan gagal. Berikut cara membuat ikan kukus yg enak & lezat :
- Pertama, bersihkan ikan buang kotorannya, lalu basuh higienis. Setelah itu perasan jeruk nipis & garam secukupnya dilumuri pada badan ikan. Diamkan ikan selama 15 menit, hingga meresap sempurna.
- Lalu ambil mangkuk & campurkan semua bumbu kecuali ikan, bawang putih, bawang bombay & jahe. sesudah itu tambahkan air kemudian aduk rata.
- Terakhir siapkan wadah tahan panas kemudian masukan ikan kedalamnya, bawang putih bawang bombay & jahe yg telah diiris dimasukkan. Setelah itu bumbu yg sudah disiapkan dilumuri pada ikan, barulah kukus kurang lebih 10 hingga 15 menit. Lalu angkat & sajikan ikan kukus yg enak & lezat.
Baca Juga: Resep Pesmol Ikan
3. Resep Ikan Pepes
Selain ikan bakar & kukus, olahan resep ikan yg diminati banyak orang yaitu ikan dipepes. Dimana akan ada sensasi ikan yg dikemas daun akan dibakar yg akan menghasilkan aroma khas rempah yg enak & lezat.
Untuk menjadikannya tidaklah sulit & semua halnya mudah didapatkan. Berikut hal yg perlu disiapkan dlm resep ikan pepes yg wajib dimengerti :
Bahan Dalam Pembuatan Ikan Pepes
Sebelum menciptakan ikan pepes, tentukan semua bahan sudah disiapkan, dimana materi-materi ini merupakan hal pokok yg wajib ada. Semua bahan menunjang dlm pembuatan ikan pepes.
Berikut materi yg harus disediakan dlm resep ikan pepes ini mampu jadi referensi :
- Sediakan ikan mas seberat kurang lebih setengah kg
- Lalu daun pisang sekitar 1 hingga 2 gulung
- Serta daun kemangi seikat
- Berikutnya siapkan daun salam & jeruk sebanyak 5 lembar
- Tomat 1 buah
- Terakhir sereh 5 batang
Bumbu Halus
Selain beberapa materi pokok, mesti pula mempersiapkan bumbu halus yg nantinya akan menjadikan rasa ikan pepes menjadi enak.
Untuk itu dlm resep ikan pepes semua bumbu halus haruslah tersedia. Berikut bumbu halus yg dipersiapkan dlm menciptakan ikan pepes :
- Bawang putih 8 siung & bawang merah 10 siung
- Lalu jahe, kunyit & lengkuas masing-masing 1 ruas
- Cabai rawit 5 buah & cabai merah 9 buah
- Berikutnya gula & garam 1 sendok saja
- Siapkan pula kemiri 3 butir & ketumbar abu 1 sdt
- Terakhir kaldu bubuk 1 sdt
Cara Membuat Ikan Pepes Yang Enak Dan Nikmat
Setelah semua materi & bumbu halus telah disiapkan, saatnya mempraktekkan resep ikan pepes yg enak & nikmat.
Dimana bila mengikuti setiap langkahnya dgn benar, tentunya kegagalan tak akan terjadi & ikan pepes enak akan tersaji. Berikut cara membuat ikan pepes yg enak & lezat :
- Pertama, ikan mas yg telah disiapkan lalu dicuci bersih & dibuang kotorannya. Setelah itu air jeruk nipis dilumuri ke badan ikan, diamkan ikan. Daun kemangi dicuci bersih & ditiriskan.
- Langkah selanjutnya haluskanlah bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, cabe, garam, gula & kaldu debu. Cicipi rasanya hingga dirasa pas.
- Setelah itu ambil lembaran daun pisang, lalu letakkan ikan diatas daun dgn diberikan bumbu halus diatasnya. Berikutnya masukan daun jeruk, daun salam, serai , daun kemangi serta irisan tomat. Lalu daun pisang yg didalamnya ada ikan, digulung & disematkan tusuk gigi diujung daun, sehingga gulungan daun terikat. Lakukan hal yg sama hingga semua ikan habis.
- Lalu kukus gulungan ikan selama kurang lebih 40 menit. Setelah daun berganti warna, angkat ikan pepes. Sebenarnya ikan pepes telah matang, namun akan makin nikmat bila dibakar selama 30 menit. Ikan pepes enak & nikmat siap dimakan dgn nasi hangat.
Baca Juga: Resep Siomay Ikan Tenggiri
4. Resep Ikan Balado
Untuk yg menyukai pedas pasti akan mencari resep ikan balado yg dimana olahan ikan dibuat pedas. Sehingga akan ada perpaduan segar dr ikan & rasa pedas dr bumbu.
Untuk itu perlu disiapkan beberapa bahan utama & halusnya, serta cara menciptakan yg enak. Berikut hal yg perlu disediakan untuk menciptakan ikan balado yg enak & lezat :
Bahan Utama
Bahan yg wajib ada bila ingin menciptakan ikan balado yaitu materi utama yg pastinya akan menunjang kesuksesan masakan. Berikut bahan utama yg harus disediakan untuk membuat ikan balado yg enak & lezat :
- Ikan tongkol sekitar seperempat kg (potong)
- Bawang merah 4 buah (iris)
- Bawang putih 2 buah (iris)
- Kemangi 2 ikat
Bumbu Halus
Selain materi yg wajib ada, diharapkan pula beberapa materi yg akan dijadikan bumbu halus yg pastinya akan menunjang rasa kuliner. Berikut materi dlm bumbu halus ikan balado yg harus disediakan :
- Cabai merah & rawit 6 buah
- Lalu cabai kriting 17 buah
- Minyak, gula, garam secukupnya
- Serta air untuk menumis
Cara Membuat Ikan Balado Yang Enak Dan Nikmat
Cara menciptakan ikan balado tidaklah sukar bila semua materi baik utama & bumbu halus sudah disediakan. Berikut cara menciptakan ikan balado yg enak & lezat wajib dipahami :
- Pertama ikan yg telah dibersihkan & diiris, lalu dikukus sekitar 10 hingga 20 menit.
- Siapkan penggorengan & masukan bawang merah & bawang putih iris beserta bumbu halus. Tambahkan air, kemudian tumis sambil ditambahkan garam & gula, hingga harum.
- Lalu ikan yg telah dikukus matang, dimasukkan dlm penggorengan & diaduk hingga rata. Jangan lupa masukan daun kemangi ketika sebelum diangkat. Ikan balado siap disantap.
Itulah resep ikan yg enak serta mampu dijadikan referensi. Dengan memahami resep ikan yg baik maka ikan yg dimakan akan jauh lebih enak.
Apa lagi disajikan dgn sambal kecap & nasi hangat. Dijamin olahan ikan akan langsung ludes dlm waktu yg sungguh singkat.