Resep Steak Daging – Steak merupakan olahan daginng yg berasal dr negara-negara di belahan bumi bagian barat. Daging yg dimasak dgn cara dipanggang atau dibakar ini memiliki rasa yg khas. Semakin yummy tatkala dibalut dlm aneka saus bercita rasa unik.
Semakin meluasnya tren kuliner steak menciptakan kreasi resep steak daging pula ikut berkembang. Terus mamadupadankan bumbu & materi dlm sebuah sajian steak daging akan menciptakan hidangan baru yg memiliki rasa yg berlawanan & unik.
Daftar Isi
Berbagai Macam Saus yg Siap Menambah Kenikatan Steak Daging
Steak memang tak bisa dipisahkan dgn saus pelengkapnya. Perbedaan selera & kesukaan menciptakan pilihan saus steak bisa divariasikan serta diubahsuaikan sesuai cita-cita. Berikut ialah beberapa kuliner steak daging dgn berbagai jenis saus yg bisa dicoba.
1. Resep Steak Daging Sapi Saus BBQ
Saus barbeque yg cenderung terasa manis ini bisa berpadu tepat dgn masakan steak daging panggang. Aroma saus bercampur dgn daging panas yg baru saja dipanggang sangat membangkitkan selera. Untuk menjadikannya, bahan & langkah pembuatannya ialah selaku berikut.
Bahan Steak Daging Sapi Saus BBQ
- 1/2 kg daging sapi
Bahan tambahan:
- 1 buah wortel, iris persegi panjang
- 3 batang buncis, potong sesuai selera
- 1 buah kentang ukuran sedang, potong memanjang
Bumbu BBQ:
- ½ buah bawang Bombay, cincang halus
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap cantik
- 3 sdm tepung maizena
- Merica seperlunya
- Garam seperlunya
- Gula pasir secukupnya
- Mentega secukupnya
- Air seperlunya
- Minyak goreng
Cara Membuat Steak Daging Sapi Saus BBQ
- Iris-iris daging sapi menjadi beberapa bab atau sesuai selera
- Rebus wortel, kentang, & buncis. Tambahkan sedikit mentega. Tunggu matang, sisihkan
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang Bombay hingga harum
- Tambahkan saus tomat, merica, kecap cantik, garam, & gula. Tambahkan tepung maizena yg telah dilarutkan dgn sedikit air. Aduk rata
- Panaskan mentega di atas telfon. Panggang daging di atasnya. Masak hingga setengah matang berwarna kecoklatan
- Tambahkan bumbu BBQ di atasnya. Balik-balik biar bumbu merata. Tunggu hingga matang
- Sajikan
2. Resep Steak Daging Saus Kaldu
Kaldu yg merupakan sari daging keluar pada saat proses perebusan ternyata bisa menjad pasangan yg pas untuk olahan steak daging. Dengan sedikit campuran bumbu & materi extra lain, saus kaldu semakin cocok & mampu memperbesar kelezatan sajian daging yg satu ini.
Bahan Steak Daging Saus Kaldu
- 500 gram daging has dalam
- 1 sdm margarin
Bumbu rendaman:
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
Bahan saus kaldu:
- 500 ml air kaldu
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang Bombay ukuran kecil
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm margarin
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
Cara Membuat Steak Daging Saus Kaldu
- Iris daging setebal kurang lebih 1 cm. Tusuk- tusuk dgn garpu semoga lebih lunak
- Lumuri daging dgn bumbu rendam. Biarkan selama kurang lebih 30 menit
- Panaskan oven & olesi dgn margarin. Tunggu hingga benar-benar panas. Panggang daging hingga matang
- Panaskan margarin di atas teflon. Tumis bawang putih & bawang Bombay hingga harum Masukkan terigu & aduk hingga bergerindil. Tambahkan air kaldu, garam & lada bubuk. Tes rasa. Masukkan irisan daun seledri
- Sajika
Baca Juga: Resep Kari Ayam
3. Resep Steak Daging Saus Mushroom
Selain dimasak dlm bentuk kuliner, jamur atau mushroom pula bisa dibentuk menjadi saus. Rasa jamur yg khas menciptakan resep steak daging saus mushroom ini terasa sngat unik & berlawanan. Bahan & cara pembuatannya adalah mirip berikut ini.
Bahan Steak Daging Saus Mushroom
- Daging sapi
- Daun rosemary
- Lada hitam
- Garam
- Buncis
- Kentang
Bahan saus :
- Jamur champignon, potong tipis
- Air kaldu sapi
- Tepung maizena
- Creamer
- Bawang Bombay, cincang halus
- Bawang putih, cincang halus
- Garam
Cara Membuat Steak Daging Saus Mushroom
- Marinasi daging dgn garam & lada hitam & diamkan selama sekitar 30 menit
- Panaskan minyak kemudian tumis jamur yg sudah dipotong tipis-tipis hingga berganti warna menjadi agak kehitaman
- Masukkan bawang putih & dan bawang Bombay. Tumis sampai harum
- Tambahkan air kaldu & beri garam secukupnya. Aduk rata
- Masukkan creamer seperlunya hingga air menjadi berwarna putih pekat
- Tambahkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dgn air. Aduk hingga mengental. Sisihkan
- Panggang daging yg telah dimarinasi di atas pemanggang atau panci anti lengket. Beri irisan bawang putih & daun rosemary disekitar daging secukupnya. Balik-balik hingga matang tepat atau sesuai selera
- Panaskan sedikit minyak kemudian tumis buncis hingga setengah matang, tambahka sedikit lada hitam
- Goreng kentang hingga matang
- Sajikan daging steak bersama buncis & kentang. Lumuri dgn saus
Baca Juga: Resep Asem asem Daging
4. Resep Steak Bawang Bombay
Jenis bawang yg satu ini memang mempunyai ukuran yg lebih besar dr bwang biasa. Namun tak hanya itu saja, rasa yg diberikan pada setiap kuliner pun mampu mengembangkan cita rasa & kelezatannya.
Bahan Steak Bawang Bombay
- 250 gram daging sapi
- 1 siung bawang Bombay, cincang halus
- Lada bubuk seperlunya
- Garam secukupnya
- 8 siung bawang putih
Cara Membuat Steak Bawang Bombay
- Lumuri daging dgn 5 siung bawang putih cincang, lada hitam bergairah & garam. Diamkan selama sekitar 30menit
- Panaskan teflon, olesi dgn mentega. Panggang daging hingga matang merata dgn api kecil. Taburkan lada hitam. Sisihkan
- Tumis 3 siung bawang putih cincang, bawang Bombay dgn api besar. Tambahkan garam & lada hitam. Tes rasa
- Sajikan daging steak bareng bumbu bawang Bombay
5. Resep Steak Daging Sapi Saus Lada Hitam
Saus lada hitam merupakan salah satu jenis saus steak daging yg paling banyak digemari. Lada hitam selaku materi terutama menunjukkan rasa pedas & sensasi masakan yg asli. Untuk membuat resep yg satu ini, bahan & langkah pembuatannya adalah selaku berikut.
Bahan Steak Daging Sapi Saus Lada Hitam
- 250 gr daging sapi, iris tipis & pipihkan
- 6 siung bawang putih
- 1 siung bawang Bombay. iris dadu
- 1 butir telur ayam
- 1 buha wortel, iris memanjang
- 1 buah kentang, iris memanjang
- 3 batang buncis, iris sesuai selera
- Saus lada hitam seperlunya
- Saus tiram seperlunya
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula seperlunya
- 8 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
Baca Juga: Resep Daging Sapi
Cara Membuat Steak Daging Sapi Sas Lada Hitam
- Marinasi daging sapi dgn 2 siung bawang putih yg dihaluskan, merica bubuk, & garam. Diamkan selama sekitar 1 jam
- Rebus wortel, kentang, & buncis hingga matang
- Panaskan minyak lalau tumis 2 siung bawang putih cincang, merica bubuk, & garam secukupnya
- Masukkan hasil tumisan ke dlm rebusan sayur supaya lebih beraroma
- Tumis bawang Bombay & 2 siung bawang putih cincang hingga agak layu. Tiriskan & sisihkan
- Tambahkan saus lada hitam & air. Tes rasa
- Masukkan tepung maizena yg telah dilarutkan dgn air. Aduk hingga mengental. Sisihkan
- Masukan daging dlm wadah berisi campuran 8 sdm tepung terigu 8 sdm 1 sdm tepung maizena, merica bubuk, garam seckupnya & baking powder. Balut daging dgn sempurna
- Masukan ke dlm kocokan telur lalu masulkkan kembali ke dlm tepung sambil ditekan-tekan
- Goreng hingga matang
- Sajikan bareng sayur & saus steak
Dengan tekstur daging yg juicy, dibalut dgn aneka saus yg lezat, menciptakan sajian yg satu ini mempunyai semakin banyak penggemar. Sebagai salah satu kuliner daging yg difavoritkan banyak orang, steak daging terus mendatangkan penemuan-inovasi dlm banyak sekali olahannya.
Aneka resep steak daging tersebut bisa dijadikan tumpuan dlm mengolah daging menjadi steak. Sajian yg berlawanan dgn banyak sekali macam saus pelengkapnya pasti menciptakan steak makin mempesona untuk dicoba. Rasa yg unik & khas di setiap kreasinya membat steak tak pernah membosankan untuk dimakan. Selamat menjajal !